高血脂症
膽固醇的分類，可分為低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)兩種。
低密度脂蛋白膽固醇一般視為不好的膽固醇，因為它會附著在血管壁上，過量時會導致血管動脈粥狀硬化產生。
高密度脂蛋白膽固醇是好的膽固醇，因為它會將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝儲存。
什麼是高血脂症?
高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。血脂異常升高(不論是高膽固醇血症、高三酸甘油酯血症或二者合併)皆是動脈血管硬化的主因，會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。
如果總膽固醇大於240mg/dl，即屬偏高，容易產生動脈硬化。另外，如果低密度脂蛋白膽固醇在160mg/dl以上或高密度脂蛋白膽固醇在40mg/dl以下時，也容易發生動脈硬化的疾病，如狹心症、心肌梗塞，以及腦血管梗塞等。
那些原因會造成「高血脂症」？
1. 先天性原因：即遺傳體質。 2. 後天性原因：常見的原因包括，飲食中攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇(紅肉)、 糖尿病、腎臟病、肝病、甲狀腺功能過低、藥物、抽菸等。
「高血脂」會造成那些危險呢？
動脈硬化病灶好發生於全身血管，最常發生的部位為冠狀動脈、頸動脈及腸骨動脈。病灶若發生在腦部，會造成腦梗塞、腦出血(俗稱腦中風)。
阻塞發生在腎臟血管，會造成腎性高血壓、腎衰竭。發生在下肢動脈，會出現間歇性跛行(走一段路腿疼，休息一下又好了)。
病灶若發生在冠狀動脈，血管壁因阻塞而血流減少，發生心肌缺氧，出現心絞痛 (胸口有壓迫感、胸痛等症狀)。血管壁阻塞變大或硬化斑塊破裂，會造成心肌梗塞。
「高血脂症」日常生活照顧原則
1. 採均衡飲食(肉、魚、蛋、奶、豆、五穀類、蔬果類)
(1) 避免或減少攝食「高膽固醇、高飽和脂肪酸」食物：動物(豬、牛、羊、雞、 鴨...等)的皮、油脂、內臟。常見於下列食物：腦、肝、腸、腰子、蹄膀、香 腸、臘肉、熱狗、五花肉、未去油的肉湯、奶油...等。卵黃類、巧克力、蛋 糕、冰淇淋、全脂奶、椰子油...等。
(2) 「三酸甘油脂」過高者，應注意適量攝食下列食物：含高澱粉的蔬菜或五穀 類(馬鈴薯、玉米、米飯、麵)，過甜的食物及飲料、油煎油炸的食品、酒類、 核果類(花生、瓜子、腰果、核桃...)等。
(3) 食用油應採用含「不飽和脂肪酸的油脂」如：大豆油、玉米油...等。(炒菜油 脂不宜過量)。
2. 適度的運動：可提高血中好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，可增加心、肺、 血管、肌肉的功能，也可幫助控制體重，最好養成每日運動的 習慣，每次20~30分鐘以上。如：散步、快走、游泳、羽球、 舞蹈、體操...等。
3. 戒菸：吸菸所得到的尼古丁及二氧化碳增加，是造成心臟血管硬化的危險因 子。根據研究戒菸之後可增加血中好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)， 減少動脈硬化的機率。
4. 避免肥胖：高血脂→已促使動脈硬化，若再加上體重過重→會更加重心臟血 管工作負擔。
如果以上方法均無法控制「高血脂症」，就必需按照醫師指示服用降血脂藥。
